Neu bei Turm Kaffee: Bio Matcha aus Japan

Intensiv grün, angenehm mild und voller Geschmack: Ab sofort gibt es bei Turm Kaffee einen eigenen Bio Matcha in Zeremoniequalität. Er stammt aus der japanischen Teeregion Yame und überzeugt mit feinem Umami, natürlicher Süsse und einem angenehm ausgewogenen Geschmack. Ob pur oder als cremiger Matcha Latte – entdecke eine besondere Art, Grüntee zu geniessen.

Was ist Matcha eigentlich?

Matcha ist ein fein vermahlener japanischer Grüntee. Anders als bei herkömmlichem Grüntee werden die Teeblätter nicht nur mit Wasser aufgegossen. Stattdessen wird das feine Pulver direkt mit Wasser aufgeschlagen und vollständig getrunken.

Das macht Matcha zu einem besonders intensiven Geschmackserlebnis. Doch Matcha ist nicht gleich Matcha: Herkunft, Anbau und Verarbeitung beeinflussen Farbe, Aroma und Qualität.

Warum unser Bio Matcha aus Japan kommt

Japan blickt auf eine jahrhundertealte Matcha-Tradition zurück. Besonders die Region Yame ist für ihre hochwertigen Grüntees bekannt. Genau von dort stammt auch unser Turm Bio Matcha.

Eine Besonderheit ist die Beschattung der Teepflanzen. Die Blätter unseres Matchas werden vor der Ernte 14 bis 21 Tage beschattet. Durch das reduzierte Sonnenlicht bildet die Pflanze mehr Chlorophyll und verändert ihre Aromastoffe. Das Ergebnis: eine intensiv grüne Farbe, ein weicher Geschmack und eine dezente natürliche Süsse.

Was bedeutet Matcha in Zeremoniequalität?

Die Bezeichnung Zeremoniequalität, häufig auch Ceremonial Grade genannt, steht für besonders feinen Matcha, der sich vor allem zum puren Genuss eignet. Allerdings handelt es sich dabei nicht um eine offiziell geschützte Qualitätsstufe.

Entscheidend sind vielmehr Herkunft, Farbe, Aroma und Geschmack. Hochwertiger Matcha zeichnet sich typischerweise durch folgende Eigenschaften aus:

• Farbe: leuchtendes, intensives Grün

• Geschmack: ausgewogen, weich und vollmundig

• Aroma: frische, pflanzliche Noten mit feinem Umami

• Süsse: eine angenehme, natürliche Süsse

Unser Turm Bio Matcha vereint diese Eigenschaften und eignet sich sowohl für die traditionelle Zubereitung als auch für moderne Matcha-Kreationen.

Matcha richtig zubereiten – so einfach geht's

Für einen guten Matcha brauchst du nur wenige Zutaten und etwas Zeit.

1. Gib 1–2 g Matcha-Pulver in eine Tasse oder Schale.

2. Giesse etwa 60 ml Wasser mit einer Temperatur von 70–80 °C dazu.

3. Schlage den Matcha mit einem Bambusbesen oder Milchaufschäumer schaumig auf.

4. Geniesse ihn pur oder ergänze ihn mit Milch beziehungsweise einem Pflanzendrink.

Unser Tipp: Für einen cremigen Matcha Latte eignet sich besonders Haferdrink. Im Sommer schmeckt Matcha auch mit kalter Milch und Eiswürfeln.

Jetzt neu: Turm Bio Matcha in der 30-g-Dose

Du möchtest hochwertigen Bio Matcha aus Japan ausprobieren oder deinen Matcha Latte zuhause auf ein neues Niveau bringen?

Unser Turm Bio Matcha in Zeremoniequalität verbindet japanische Teetradition mit modernem Genuss. Die praktische 30-g-Dose enthält 100 % Bio-Matcha aus Yame – für deinen persönlichen Matcha-Moment.

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Matcha für die Gastronomie – entdecke unsere B2B-Lösungen

Matcha liegt im Trend und bietet auch für die Gastronomie spannende Möglichkeiten. Ob klassischer Matcha, cremiger Matcha Latte oder kreative Getränkespezialitäten – das grüne Teepulver bringt Abwechslung auf die Getränkekarte. Auch für Cafés, Restaurants und Hotels bietet Turm Kaffee passende Matcha-Lösungen für den professionellen Einsatz. Du möchtest Matcha in dein Getränkeangebot aufnehmen? Unser Gastro-Team berät dich gerne zu den Möglichkeiten. Kontaktiere uns und entdecke unsere Matcha-Lösungen für die Gastronomie.