Anlässlich des Swiss Coffee Festivals organisierte die SCA Specialty Coffee Association erneut die Coffee in Good Spirits Championship. Sieben Teilnehmende zeigten dem Publikum und der Jury ihre Leidenschaft. Lajos Horváth, Leiter Turm Kaffee Barista Academy Zürich, überzeugte mit seiner Performance und konnte sich den zweiten Platz sichern. Bravo!

Intensives Training und exakte Leistung

Jeder Teilnehmende stellt in einer 15minütigen mit Musik unterlegten Show sein Können unter Beweis. Währenddessen bereiten die Teilnehmenden je zwei Irish Coffees sowie zwei Signature-Drinks vor. Für die Vergleichbarkeit lautet die Vorgabe der SCA, dass die Irish Coffees Kaffee und Irish Whiskey nach Wahl, Zucker oder Honig sowie Rahm enthalten. Weitere Zutaten, die den Geschmack beeinflussen, sind untersagt. Beim Signature Drink geht es darum, seine Kreativität und geballtes Kaffeewissen in die Entwicklung und Zubereitung zu legen.

Insider-Wissen für Home Baristi

Jeder Handgriff von Lajos Horváth zeigt seine langjährige Erfahrung als Barkeeper und Barista Trainer. Neben dem Irish Coffee präsentierte Lajos den "Coffee Passion" als seinen Signature Drink. In dem unten verlinkten Video können Sie Lajos über die Schulter schauen und seine Performance mitverfolgen. (Start bei 1:40 Std.) Wer nun auf den Geschmack gekommen ist und sein Wissen rund um Kaffee & Drinks ausbauen möchte, findet im umfangreichen Kursangebot der Turm Barista Academy Schlieren am Tor zu Zürich sicher seinen Lieblingskurs mit Lajos Horváth. Neben Schnupper und Home Barista Kursen gibt es verschiedene Latte Art Kurse, Kurse über Sensorik oder alternative Brühmethoden sowie weiteres.