Fairtrade inside – In Turm Kaffee steckt Nachhaltigkeit aus Überzeugung

Du denkst Fairtrade und Bio ist nur etwas für Birkenstockträger und Öko-Freaks? Mitnichten! Bio- und Fairtrade-Produkte sind längst ihrem Nischendasein entflohen. Ob qualitativ hochwertige Kaffeebohnen aus der Marcala-Region im Grenzgebiet zu El Salvador in Honduras oder ebenso hochwertige Bohnen aus weniger bekannten Regionen wie Chancahamayo, Cuzco oder Urubamba in Peru: Die Nachfrage steigt Jahr für Jahr. Fakt ist: Viele Kaffeebauern- und Bäuerinnen arbeiten Tag für Tag hart für unser aller Frühstücksespresso oder Nachmittags-Cappuccino, trotzdem können viele von ihnen immer noch nicht von ihrer Arbeit Leben. Dem möchte Turm Kaffee entgegenwirken.

Aus diesem Grund haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, den fairen Handel wo immer möglich zu unterstützen. In unserm Blogpost zum Tag des fairen Handelns am 12.05.2018 zeigt dir Roger Bähler, Geschäftsführer und Bohnenflüsterer, einen einmaligen Blick hinter die Kulissen von Turm Kaffee und seinen Kaffeehandel.

12.05.2018 – Internationaler Tag des fairen Handels: Turm Kaffee setzt auf Taten statt Worte

Der Anteil an Bio- und Fairtrade Rohkaffee bei Turm Kaffee liegt bereits bei rund 25% - Tendenz stark steigend. Doppeltzertifizierte Kaffees (Bio und Fairtrade) erfreuen sich mehr und mehr einer steigenden Nachfrage, was jedem Kaffeetrinker und jeder Kaffeetrinkerin zu verdanken ist – so also auch dir. Den sowohl Unternehmen als auch Privatpersonen machen sich immer mehr Gedanken darüber, wo und wie ihr Produkt hergestellt wird. Turm Kaffee verfolgt das Ziel, diese Quote und somit auch das Angebot für den Kunden auszuweiten – natürlich im Sinne und für das Wohl des Kaffeebauern im entsprechenden Anbauland. «Wir tun alles dafür, dass wir unseren Kunden in Zukunft eine noch grössere Auswahl an zertifizierten Spezialitätenkaffees bieten können», erläutert Roger Bähler, Geschäftsführer von Turm Kaffee Rösterei.

Taten statt Worte: Persönliche Wurzeln und langjährige Partnerschaften als Rezept für nachhaltigen Handel

Als älteste Kaffeerösterei der Schweiz übernimmt Turm Kaffee gern die Rolle eines traditionsreichen jedoch nachhaltig und innovativ denkenden sowie handelnden Unternehmens. «Das Wissen über die genaue Herkunft unseres Kaffees sowie unsere langjährigen Beziehungen zu den Export- und Importeuren gibt uns die nötige Sicherheit, dass unsere Kaffeesorten wirklich aus Bioanbau kommen und nachhaltig angebaut werden. Denn genau wie wir, möchte der Konsument die Nachhaltigkeit seines Kaffees und die Bioqualität nachvollziehen können», führt Bähler aus.

Qualität statt Quantität – Fairer Preis

Bio und Fairtrade ist nicht nur eine Frage der Sorten-Diversität, sondern schlägt sich ebenfalls in der Qualität nieder.

Viele Kleinbauern haben sich in Kooperativen – mit Fairtrade-Zertifizierung – zusammengeschlossen. Tatsache ist, dass eine solche Zertifizierung für einen Kleinbauern alleine nicht finanzierbar wäre. Es gelingt den Kaffeeanbauern somit, als Kooperative gemeinsam die Fairtrade-Vorgaben zu erfüllen. Gleichzeitig ergeben sich Chancen, indem Synergien genutzt werden können und man sich über Anbaumethoden austauschen kann. Aber was ist nun der Mehrwert dieser Umstrukturierung? Durch all diese Massnahmen wird den Bauern ermöglicht, bessere Preise und dadurch ein höheres Einkommen zu erzielen. Um nachhaltig einzukaufen, empfiehlt Roger Bähler dir deshalb: «Trau dich und investiere! Wie alles im Leben hat auch Kaffeequalität seinen Preis. Es lohnt sich die «Geiz ist Geil-Mentalität» abzulegen und mit dem Kauf von höherpreisigem Bio- und Fairtrade Kaffee den Einsatz der Bauern in den Herkunftsländern entsprechend zu honorieren.“

Turm Kaffee sieht seine Verantwortung nicht nur gegenüber dem Kaffeebauern und den Handelspartnern. Du, ja genau du, liegst ihnen mindestens genau so am Herzen. Aus diesem Grund möchte Turm Kaffee dich am 12.05.2018, am Internationalen Tag des fairen Handelns, dazu motivieren, Bio- und nachhaltige Produkte zu unterstützen und gemeinsam ein Zeichen zu setzen. Nein, du sollst jetzt nicht eine Kaffeepflanze in deinem Garten pflanzen. Turm Kaffee ermöglicht dir einen einfacheren Weg, mit guten Gewissen exzellenten Kaffee, gekoppelt an faire Bedingungen, zu geniessen. Grossartig, aber wie? Hier geht es zu unserem Online-Shop.

Damit du dich nicht im Label-Dschungel verlierst, hilft dir der Turm Kaffee Pocket-Guide mit den Top 3 Fairtrade-Labels:

Tag des fairen Handels – Wer und was steckt dahinter?

Der Tag des fairen Handels ist eingebettet im Nachhaltigkeitsmonat Mai. Am Internationalen Tag des fairen Handels, am 12. Mai, stehen Turm Kaffee und die Organisation Swiss Fair Trade mit ihren Mitgliedsorganisationen für ein gemeinsames Ziel ein: Handelsstrukturen sollen für alle Beteiligten der Wertschöpfungskette gerecht und nachhaltig gestaltet werden. Zudem sollen sich dadurch die Lebensbedingungen von Kleinbauern- und Bäuerinnen verbessern.

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Turm Kaffee wünscht dir und allen Partnern einen genussvollen Tag des fairen Handelns.