Nachhaltigkeit ist heute keine Modeerscheinung mehr, sondern eine wirtschaftliche und gesellschaftliche Notwendigkeit. Auch im Kaffeesektor stehen wir vor grossen Herausforderungen, denen wir als Branche nur gemeinsam begegnen können. Turm Kaffee beteiligt sich daher mit voller Überzeugung und aktiver Verantwortung an der SSCP, der Schweizer Plattform für nachhaltigen Kaffee. Diese Initiative hat mit der Roadmap 2030 eine gemeinsame Vision entwickelt, wie wir die Zukunft des Kaffees sozial gerecht, ökologisch tragfähig und wirtschaftlich solide gestalten.

Die SSCP-Roadmap ist für Turm Kaffee nicht blosse Absichtserklärung. Sie bestätigt unsere Vision für ein nachhaltiges Handeln. Wir gestalten sie aktiv mit, investieren Ressourcen und vertreten klare Positionen. Im Folgenden möchte ich euch die sechs Schwerpunkte dieser Initiative näherbringen. Sie bilden die Grundlage für viele Entscheidungen, die wir gemeinsam tragen.

Bäuerinnen und Bauern sowie alle Arbeitskräfte im Ursprung sollen von ihrer Arbeit leben können

Existenzsichernde Einkommen und gerechte Löhne sind zentrale Voraussetzungen für ein stabiles Leben. Unser Engagement beginnt bei fairen Preisen, langfristiger Partnerschaft und gezielten Fördermassnahmen. Wir leisten einen aktiven Beitrag dazu, dass Kaffeeproduzenten und deren Familien eine verlässliche Perspektive haben.

Menschenrechte entlang der gesamten Lieferkette wirksam schützen

Wir akzeptieren keine Menschenrechtsverletzungen, weder bei uns noch bei unseren Partnern. Durch systematische Risikoanalysen, Transparenz und Partnerschaften mit NGOs setzen wir uns für sichere Arbeitsbedingungen und den Schutz besonders verletzlicher Gruppen ein. Turm Kaffee bringt sich hier bewusst mit konkreten Massnahmen ein.

Kaffee soll aus Regionen stammen, in denen keine Wälder zerstört wurden

Wir achten konsequent darauf, dass unser Kaffee nicht auf Kosten von Natur und Biodiversität produziert wird. Entwaldung zerstört Lebensräume, schädigt das Klima und ist inakzeptabel. Deshalb unterstützen wir gezielt Projekte, welche die Rückverfolgbarkeit stärken und die Wiederaufforstung geschädigter Gebiete fördern. Dies ist ein fester Bestandteil unserer Einkaufsstrategie.

Regenerative Anbaumethoden sollen sich durchsetzen

Eine nachhaltige Landwirtschaft basiert auf gesunden Böden, einer intakten Biodiversität und einem verantwortungsvollen Umgang mit Wasser. Regenerative Methoden fördern genau das. Dazu gehören beispielsweise der Anbau im Schatten anderer Pflanzen, die Nutzung natürlicher Schädlingsbekämpfung oder die Pflege von Mischkulturen. Diese Ansätze verbessern nicht nur die Umwelt, sondern auch die Erträge und das Einkommen der Bäuerinnen und Bauern.

Die Kaffeeproduktion soll bis spätestens 2050 klimaneutral sein

Klimaschutz ist für uns keine Nebensache, sondern ein unternehmerischer Imperativ. Wir arbeiten an der Reduktion unserer Emissionen entlang der gesamten Liefer- und Verarbeitungskette. Die Mitwirkung an internationalen Klimazielen und die Einführung entsprechender Reduktionsstrategien gehören zu unserem aktiven Beitrag im Rahmen der SSCP.

Unsere Lieferketten sollen nachvollziehbar und transparent sein

Nachhaltigkeit beginnt mit Transparenz. Wir setzen uns dafür ein, dass Herkunft, Produktionsbedingungen und alle relevanten Daten entlang der Lieferkette offen kommuniziert und überprüft werden können. Dies schafft Vertrauen, stärkt die Glaubwürdigkeit und macht Verbesserungen messbar. Auch in diesem Bereich übernimmt Turm Kaffee eine aktive Rolle.

Turm Kaffee liegt die Roadmap 2030 der Swiss Sustainable Coffee Plattform als Entwurfsversion im Rahmen der öffentlichen Konsultation vor. Wir möchten Sie mit diesem Artikel zu Ihrem Mitdenken anregen und freuen uns darauf, Ihren Input entgegen zu nehmen. Veränderungen erreichen wir nur gemeinsam. Ihre Gedanken und Anregungen nehmen wir gerne unter info@turmkaffee.ch entgegen. Weitere Informationen über die SSCP finden Sie unter https://www.coffeeplatform.ch/.