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Honduras
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Durch den verheerenden Hurrikan "Mitch" ist 1998 ein grosser Teil des angebauten Kaffees vernichtet worden. Der neue Kaffeeanbau entwickelt sich nur langsam. In Honduras herrscht feucht-warmes karibisches Klima. In diesem Optimalklima unweit der Hauptstadt Tegucigalpa gedeihen Kaffeepflanzen unter idealen Bedingungen. Die Bohnen aus der Marcala-Region im Grenzgebiet zu El Salvador haben den besten Ruf. SHG ist auch hier die höchste Qualitätsstufe. Ein guter Honduras-Kaffee hat einen kräftigen Körper und einen etwas süsslichen und opulenten Geschmack.
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Der Kaffee aus Honduras ist nach Anbauhöhen klassifiziert: 700 – 1.000 m = Central Standard, 1.000 – 1.500 m = High Grown, bis 2.000 m = Strictly High Grown
Honduras bei Google Maps
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KAFFEE-BLOG
Wegen der hohen Nachfrage bietet TURM KAFFEE auch im April einen SCAE Zertifizierungskurs Barista 1 an.
Mittlerweile sind die Videos zu den Schweizer Baristameisterschaften verfügbar.
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