Puerto Rico

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Vor gut hundert Jahren produzierten die Einwohner Puerto Ricos noch so viel Kaffee, dass der kleine Staat den sechsten Platz der kaffeeproduzierenden Länder weltweit einnahm. Das hat sich zwar heute geändert, doch besonders hochwertige und vor allem teure Kaffees werden auch heute noch angebaut. So z.B. der Yauco Selecto, der bis zur Verschiffung in den Hülsen verbleibt, um nicht an Frische zu verlieren. Der Yauco Selecto und der Alto Grande wird auf den im Südwesten gelegenen Höhenlagen um die 1.000 Meter meist aus Bourbon Arabica-Varietäten produziert. Bei sorgfältiger Herstellung können hier die klassischen Karibik-Kaffees entstehen: sanfter bis kräftiger Körper, verbunden mit einer üppigen Süsse.
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SCAE Barista Kurse

Aktuelle SCAE Barista Kurse bei TURM KAFFEE:

14. und 15. Juni 2012
ausgebucht

16. + 17. August 2012
ausgebucht

Imagebroschüre:
zum Download

Wegen der hohen Nachfrage bietet TURM KAFFEE auch im April einen SCAE Zertifizierungskurs Barista 1 an.

Mittlerweile sind die Videos zu den Schweizer Baristameisterschaften verfügbar.