Nepal

Nepal
Die erste und einzige Kaffeeplantage des Landes liegt nordwestlich von Kathmandu. Dort, am Fusse der höchsten Berge, rund 450 Meter über dem Meeresspiegel, sind die Voraussetzungen für den Anbau bestens. Bewässert wird die Plantage direkt aus dem Himalaya, mit dem Schmelzwasser des Mount Ganesh Himal. Das einmalige Klima und Terrain lassen einen Kaffee von höchster Qualität und einzigartigem Geschmack heranreifen: füllig im Aroma, dazu eine feine Würze, leichte Nuss-Töne und eine elegante Säure. Der aussergewöhnliche Kaffeegeschmack bleibt erfreulich lange am Gaumen.


		Der organische Anbau steht bei der 70 Hektar grossen Plantage im Vordergrund. Dazu werden grosse Komposthügel aus hochwertigem natürlichem Dünger aufgeschichtet, mit Blättern und anderem organischem Material angereichert und mit Planen abgedeckt. Den Kompost lässt man so lange ruhen, bis er gänzlich ausgetrocknet und pulvrig ist. Erst dann wird er als natürlicher Dünger für die Arabica-Kaffeepflanzen verwendet. Eine winzige Ernte von rund 12.000 Kilo Kaffee wird derzeit produziert. Der Rohkaffee ist zu 100 % gewaschen, sonnengetrocknet und komplett handsortiert. Nepal bei Google Maps

Aktuelle SCAE Barista Kurse bei TURM KAFFEE:

14. und 15. Juni 2012
ausgebucht

16. + 17. August 2012
ausgebucht

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